Ollaan kokeiltu kotona tehä ennenkin kasvispihvejä pari vuotta sitten, mutta nepäs ei onnistunut, kun ei ollut minkään näköistä ohjetta. Mutta nytpäs löysin ohjeen Hellapoliisilta. Sillä sitten kokeilin, ja hyviä tuli. Kääntämisen kanssa oli vähän ongelmia, mutta kun tekee riittävän paksuja pihvejä ja paistaa tarpeeksi kypsiksi ennen kääntämistä, onnistuvat kyllä. Kiitos Hellapoliisille ihanasta ohjeesta :)

Tarvitset:
1 peruna
2 porkkanaa
1 pieni palsternakka
pala juuriselleriä
1 sipuli
1 dl maitoa
2 munaa
½ dl öljyä + paistamiseen
70 g pakastepinaattia (minä en laittanut)
½ dl vehnäjauhoja
½ dl korppujauhoja
2 dl juustoraastetta
1 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
1-2 tl timjamia

Kastike:
1 prk kermaviiliä
1-2 tl sinappia
1-2 tl viinietikkaa
ripaus suolaa
2 tl paprikajauhetta (laitoin vähemmän, koska loppui kesken)
1-2 tl sitruunamehua
rakuunaa tai muuta kuivattua yrttiä (en laittanut)

Tee kermaviilikastike. Sekoita kaikki aineet ja laita jääkaappiin. Valmista sitten pihvit. Sekoita kulhossa munat, öljy, maito, jauhot, juusto ja mausteet. Lisää raastetut vihannekset ja sipulisilppu. Kuumenna lettupannu ja laita taikinaa joka syvennykseen. Litistä pihviksi, saat tehdä aika paksuja. Paista ruskeaksi ja käännä. Paista toinenkin puoli ja tarjoile kermaviilikastikkeen kanssa.