Pääsin tänään leikkimään -50% tofulla, lälläslää 8) Tein siitä tällaista kastiketta Olet mitä syöt -kirjan mukaisesti. Tästä tuli minusta oikein hyvää. Tofu muistuttaa rakenteeltaan vähän jotain juustoa tai kumia ja mausta en oikein osaa sanoa, kun se on aika mautonta :D Mutta en siis tarkota noita negatiivisina ominaisuuksina. Tätä voisin ihan hyviä syyä useemminkin. Ja taitaa ainakin tämä kastike olla täysin kasvisruoka.

1 rkl rypsiöljyä
1 pkt (270 g) kiinteää tofua
1 rkl soijakastiketta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
2 rkl ketsuppia
2 tl oreganoa
½ tl mustapippuria

Valuta tofusta suolavesi pois ja leikkaa se kuutioiksi. Paista tofukuutiot öljyssä pannulla, niin että ne saavat vähän väriä. Siirrä kuutiot toiseen astiaan ja sekoita niihin soijakastike. Laita nyt silputut sipuli ja valkosipulinkynnet paistinpannulle ja kuullota niitä hetki. Lisää tomaattimurska ja mausta. Anna kiehua hetki kannen alla. Lisää tofukuutiot ja hauduta vielä vähän aikaa. Tarjoile kastike pastan kanssa.